Las personas

“Kentuene, un equipo formado por personas”

“Somos familia, amigos y sobretodo compañeros que llevamos trabajando codo con codo durante más de 20 años”

Angel

El aita. La historia viva del restaurante.

Arantza

La ama. La creativa, la decoradora, aunque también la responsable de continuar con la receta tradicional de la tortilla de bacalao de la amona Joxepa.

Josu

El alma de la parrilla. Pese a su juventud, lleva más de 20 años asando carnes y pescados en nuestra casa.

Saioa

La repostera. La mano derecha de Arantza y Josu.

Idoia

La que cuida de todos nosotros. La salsa, su mejor aliada.

Oihana

El presente. La simpatía en las mesas.

Iñaki

El deportista. El "runner" de la comida.

Maider

La polivalente. Una enfermera para todo, siempre pendiente de la buena salud del restaurante.