L'araignée de mer

“À Kentuene l’araignée de mer est une tradition transmise de père à fils.”

L’araignée est le signe de reconnaissance de Kentuene. À Sagaltxipi, c’est une tradition pour nous le cuisiner avec le même amour que le premier jour.

En fait, le nom Kentuene provient de KENTUOLLO (en langue celte : araignée de mer). Avec la racine KENTU et le suffixe –ENE (en basque , foyer, maison….) nous avons trouvé le nom KENTUENE que nous pouvons traduire comme « la maison de l’araignée ».